龍蝦調料哪個牌子好，是很多做小龍蝦的朋友一直在問的一個問題，說到好的龍蝦調料肯定少不了盱眙龍蝦調料，而餐飲企業(yè)的上佳選擇時定制龍蝦調料，不過餐飲專用龍蝦調料配方定制并非易事，需要找到一家好的龍蝦調料生產(chǎn)廠家根據(jù)自身需求定制出龍蝦調料配方。

　　我們知道的龍蝦調料有很多很多，那么廠家在招小龍蝦調料代理常見的龍蝦調料批發(fā)種類有哪些呢?小龍蝦調料市場上我們經(jīng)常見到的龍蝦調料批發(fā)品牌和種類包括：香辣龍蝦調料、十三香龍蝦調料、麻辣小龍蝦調料、油燜小龍蝦調料、清蒸龍蝦調料、蘸水龍蝦調料等等。

常見的品牌龍蝦調料有哪些

　　龍蝦調料五大品牌：海底撈十三香龍蝦調料、好人家香辣龍蝦調料、橋頭牌龍蝦調料、十三香龍蝦調料、秦氏十三香龍蝦調料、金宮麻辣小龍蝦調料

龍蝦調料怎么用

　　龍蝦調料可以做什么菜、龍蝦調料怎么用這些問題一直都被許多消費者提及，今天我們就講解一下怎么用龍蝦調料做菜。

    首先準備龍蝦調料包我們準備好各類食材。采購回來的龍蝦,要先倒在盆里吐污,讓它自由爬行,通過運動呼吸,吐出泥士氣息。第二步,剪掉觸須和大鉗后面的爪子。第三步將剪好的龍蝦放入盆內,注入流動的活水,讓蝦子不斷地吸水,沖走蝦子體內排出的污水,一般要半個小時。第四步,洗刷。把龍蝦用毛刷在水中洗刷,腹部容易藏有污物,要特別多刷幾次。第五步,清洗。將洗刷好的龍蝦放進清水,配上微量廚房用的洗潔精,搓洗后撈出再用流水沖洗干凈。

　　接著是準備輔料:少許切好的生姜片,剝凈的大蒜瓣,切成碎塊的青辣椒,蔥段、胡椒粉、花椒粉、川椒、啤酒。每2公斤左右的龍蝦準備50克左右的十三香龍蝦調料。盱眙十三香龍蝦的烹飪方法有兩種,一種是炒,一種是炸。炒的龍蝦口感細膩,炸的龍蝦囗感細嫩,都好吃,現(xiàn)分別介紹：

　　炒制龍蝦:取鍋燒熱,放入菜子油(菜子油比色拉油、豬油炒制的效果好),油熱時放入花椒,炸出香味后撈出花椒,再放入蔥姜,炸出香味,倒入龍蝦。用鏟、勺翻炒龍蝦炒到發(fā)黃時,放入料酒,放入紅醋,待有香味發(fā)出時,加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉,大火燒開。放入十三香龍蝦調料。要辣,多放一些紅油;要麻,多放一些花椒。小火燉10分鐘。待湯汁快要燒干入味時,放入青椒塊、蔥、蒜,燒5分鐘,澆上麻油出鍋,裝盆上桌。

　　炸制龍蝦:菜子油燒至七成熱,將洗好的龍蝦氽入油中,炸至紅色,撈出。另起鍋,放入適量的菜子油燒熱,放入蒜瓣、生姜、蔥等爆炒,再放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至見紅油,喜歡口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。加入適量的高湯和十三香龍蝦調料,燒開,放入白糖、味精、鹽、醋,加入炸好的龍蝦,燒15分鐘左右,放入青椒,倒入啤酒,澆適量麻油,略煮一下,即可出鍋。和我們正常的做菜方法一樣在加入油，姜，蒜，蔥，之后加入龍蝦調料。一道美味可口的燒菜就可以出鍋了。

餐飲專用龍蝦調料配方定制

　　很多想要開店的朋友都想獨自擁有自己獨特的配方，都會問到龍蝦調料配方在哪里買或者哪里定制這些問題。德陽野陽食業(yè)擁有一支行業(yè)經(jīng)驗豐富、技術成熟，匯集了調味調料研發(fā)技術人才組成的專業(yè)研發(fā)團隊，且有由烹飪大師、川菜大師朱萬成為首的名廚顧問團大力加持，研發(fā)綜合實力雄厚。專業(yè)研發(fā)各類龍蝦調料和燒菜調料為餐飲應用所需的復合調味粉、調湯料等底湯調料頗具定制優(yōu)勢，擅長定制各類復合調味粉、火鍋專用調味粉、麻辣燙/串串香專用調味粉等，旨在為每一位餐飲客戶提供優(yōu)質的復合調味粉、料定制服務，為客戶提供高效提升美食口感品質的調料調味解決方案。電話：4006400662。